这只是宋鑫自己的看法，各花入各眼，每个人的口味不一样，她喜欢的也不一定是最好的，但肯定超出良好线！
从小到大只有高三才放下锅铲的人就是这么自信。
宋鑫没有配米饭，别出心裁买了一个酥饼，中间可以剖开，只是用油在锅里煎熟，没有多余的味道，朱砂豆腐夹在中间刚好，不会被外面的酥饼抢了风头，在味蕾里，它就是绝对的主角。
宋鑫吃的格外满足，两块豆腐全被她吃完了。
吃完饭的宋鑫思考了一下明天的菜单，吃一个清淡点的吧，今天的羊汤拨鱼面本来还好。
可是因为羊油辣椒太诱人，来吃饭的顾客一个传染俩。
不太能吃辣的顾客也被传染的嘴巴通红离开。
宋鑫去超市买榨菜，她用的多，放弃小包装，直接抱着两大包榨菜去结账。
这个时间不早不晚，超市里的人也不错，收银这儿还是个老顾客呢，看到宋鑫来结账，拉着她聊了一会儿天。
反正这会儿没什么人，老板看到也不会管的。
“小宋老板买这么多榨菜呀，是明天早上要用吗？”收银员问的小心翼翼，生怕自己问的是不能透露的消息。
宋鑫不知道自己在众多食客眼中神秘的形象，菜单每天都换，每天早上才能知道等会儿能吃到什么。
说实话要不是宋鑫每一个都做的好吃，每一天出现的新事物都让人不忍心放弃，她早就被每个pick之前食物的粉丝讨伐了。
你说你卖个早餐怎么还每天变换菜单呢，不想多挣点钱吗，保留原来菜单的基础上开发新菜单啊！
宋鑫自然听不到来自顾客的呐喊，要是听到也只会无辜地看向大家，“我不是保留了茶叶蛋和水煮蛋吗？”
但是因为每天取代旧食物的新食物也很好吃，宋鑫就算说了这种话，大家也只能笑一笑原谅她。
论一门手艺掌握到极致的重要性！
宋鑫自己倒不是特意每天做的食物都不一样，她只会让临近几天不会重复，怕大家吃腻，稍微隔几天她也没有很注意，但可能因为摆摊的时间不长，每周卖的也都不一样，就很难重复。
“是啊，明天做榨菜肉末面和米线。”回答的很随意，收银员却睁大了双眼。
这是能够随意透露的吗，不是要保密到明早才能说吗？
宋鑫每天早上发菜单纯粹是因为每天早上才写挂牌，还有就是怕有什么意外情况，绝对没有大家想的神秘。
宋鑫眼睁睁看着收银员三秒钟变了好几种表情，最后定格在一副电视剧里受到严刑拷打仍不投降的表情上。
这个收银员还挺有表演天赋，和电视剧里的表情非常像，宋鑫一下就联想到了。
“小宋老板，你放心，我会为你保守秘密，绝对不会告诉别人的！”她说的掷地有声，宋鑫也被她搞得晕头转向，莫名其妙付完钱离开。
快走到门口还能感受到背后灼热的目光，宋鑫忍不住落荒而逃。
宋鑫为了方便加了粉面店老板的联系方式，订明天需要的米粉和细面不需要去店里，线上和他说一下就行了。
明天早上一手交钱一手交货。
粉面店之前是面店，专卖各种面粉和面条，可是卫老板发现只做这一个生意只能维持温饱，又给自家店里拓展了一个米粉生意。
卖各种干湿米粉，还有大米这些，既做批发也做零售，现在卫老板的生意红红火火。
回到家里的宋鑫开始切榨菜，今天切好明天可以晚起一会儿。
*
不用那么早起的宋鑫果然在床上多躺了半小时，耐不住生物钟已经形成，昨天晚上睡得也很早，宋鑫最后躺不住了。
买好肉末还有中午需要的食材，宋鑫回家先把猪网油放好。
这个东西还不好找呢，她今天跑了好几个摊子才找到，想吃个筒子肉就是费劲。
宋鑫停止吐槽，赶快开始炒菜，把榨菜肉末炒好，也该出门了。
今天的菜单一发群里就引起了热议。
【榨菜肉末我的最爱，我可以吃完一盘！】
【啊啊啊啊啊我不喜欢吃榨菜，怀念羊汤，怀念红烧牛腩……】
两个小时之后这句话被人翻了出来，声称不喜欢吃榨菜的人吃完一整碗榨菜肉末面，还打包了一份榨菜肉末米粉，说是午餐。
【我爱吃榨菜，榨菜就是神。】
【我虽然不爱吃榨菜，但也要去尝尝咸淡，可能我不喜欢吃榨菜，是因为那个榨菜没有经过小宋老板的手呢。】
【＋1，同样对榨菜观感一般，也准备去尝一尝小宋老板的榨菜肉末米粉，我爱吃米粉！】
【你们怎么都不喜欢榨菜，榨菜就是最百搭最好吃的！】
【榨菜多好啊，不用炒都好吃，配米饭、面条、米粉都行，甚至泡面里面加上榨菜都别有一番风味呢。】
群里因为今天的榨菜说的热火朝天，宋鑫已经习惯了，大家第一次因为口味争论的时候，宋鑫还想劝架。
没等她把自己的话发出去，因为另外一个口味，俩人又开始一致对外。
从那以后宋鑫就不管了，一样喜欢美食的人能是什么坏人呢，无非就是在群里说几句，真在宋鑫餐车前认了亲，一个比一个客气。
宋鑫刚到楼下，就遇到准备上楼的宋嘉，看着裹得严严实实只露出两只眼睛的宋嘉。
宋鑫早有心理准备，直接问她：“你是去我房间再睡一会儿还是跟着我去摆摊？”虽然有两个选择，但是根据宋鑫对宋嘉的了解，宋嘉一定会选择——“摆摊！”
果然和自己想的一样，宋鑫把宋嘉带上去门口。
宋嘉没等到宋鑫出门摆摊卖早餐就回学校改论文去了，现在看什么都新鲜，短短一段路，宋鑫还没回答她上一个问题，下一个问题已经从宋嘉嘴里问出来了。
宋鑫难得怀念过年期间沉默的宋嘉。
她怎么就没有好好珍惜！
但是多了一个人，尤其是还有眼力见儿会帮忙的人，宋鑫今天早上也轻松一些，从小桌子的摆放到围布的固定。
甚至宋嘉熟悉流程之后，还能在一边算账收款，当然这要归功于宋鑫的产品很少，米粉和细面的价格都一样。
在宋嘉的帮忙下，今天收摊都比平时早。
宋鑫带着她回到家里，宋嘉的眼睛还亮亮的，这是她第一次见到宋鑫摆摊，之前的元宵不算，在外面的宋鑫和在家里的样子一点都不一样。
有种在自己专业领域里挥斥方遒的感觉，虽然只是一个小餐车，但是宋嘉觉得和她跟着老师参加会议时演讲人讲述自己研究时的模样很像。
她没有见过宋鑫上一份工作时的模样，可宋嘉私心认为现在的宋鑫才是最开心的，煮面的时候脸上都带着笑容。
再加上外面的食客不停歇的夸夸声，宋薏自己被夸了几句都有些沉迷，更不用说宋鑫了，每天的工作环境也很好。
宋鑫看着站在门口不知道在想什么的宋嘉，伸手在她眼前晃了晃，“想什么呢，喊你都听不见。”
“嘿嘿～”
宋嘉傻笑着，换鞋的时候问宋鑫：“宋鑫，你现在做的事情让你幸福吗？”
“当然啦～”
宋鑫已经坐下了，宋嘉的状态不太对。
“想和我聊一下吗？”宋鑫问的直接，语气却很柔和，宋嘉听了没有产生任何压力。
她点了点头，贴着宋鑫坐下，“也还好啦，就是各种事情堆在一起，突然有点迷茫，好像做什么都不对，又好像什么都还行。”
临近毕业，她还要回家备考，宋嘉的同学，有的已经找好工作，有的接着去读书，和她一样会在家接着备考的人寥寥无几。
忙的时候顾不上，精神稍微放松，这些情绪瞬间反扑。
“ 不要担心，你是自由的，做你想做的事情，你觉得自己现在做的事情是你想做的，是你喜欢的，那就不是浪费时间，对你来说就是有意义的。”
宋鑫回到家的这一个多月是她毕业之后最快乐的时光，不管别人怎么说，她快乐，她喜欢，对她来说最重要！
她也是这样和宋嘉剖析自己的想法，从去年快毕业的焦虑，到找到工作以为就和大家一样融入社会了，再到最后忍无可忍的离职。
“每个阶段都会有迷茫，你活着不可能不迷茫，那你不就成圣人了。”宋鑫说着笑了起来。
听宋鑫以一种平和的语气把这些情绪说出来，宋嘉的焦虑也被抚平了。
是呀，谁说迷茫就是有问题，她这个年纪要是不迷茫才奇怪！
“去做你想做的事情就好了，坚定自己的想法，不被外界裹挟。”宋鑫说的很肯定，这都是她的经验之谈。
“回到家里真好。”宋嘉靠在宋鑫身上，似乎可以从宋鑫这个同龄人这里汲取到无穷的力量，从小到大，宋鑫一直是很坚定的那个小孩。
她认准的事情，不管怎么样，一定会努力坚持。
宋嘉想起了小时候宋鑫练习刀工，宋鑫虽然有天赋，但是手艺也不可能凭空得到，练起来真的很累，别的小孩都在外面玩耍，只有宋鑫一笔一画写完作业，接着认认真真在有限的时间练习。
宋嘉的情绪慢慢变好，宋鑫想起了家里的糖酥煎饼，把最后半包拿了出来，宋志明和李云华吃太快了，嘴巴都磨破了，宋鑫禁止她们再吃。
这俩人明面上答应，背地里却把糖酥煎饼带到单位去吃，为此宋志明和李云华还发展出了代购业务，宋鑫已经帮她们同事买了快二十斤糖酥煎饼。
主要这个老板只有白天才卖，和宋志明李云华的上班时间完美重合。
这个小东西吃起来就是这么让人上头！
宋嘉也表示这个东西很让人着迷，和小时候的味道一样，她一块一块吃的头没有抬起来过。
也很喜欢吃，但不会这么沉迷的宋鑫表示不理解。
宋嘉在吃糖酥煎饼的间隙说她：“你把这个换成砂糖桔，是不是就能理解了。”
“我明白了！”代入自己一天能吃快十斤，把自己吃的手和脸通黄的砂糖桔，宋鑫理解了这些人对于糖酥煎饼的沉迷。
但是宋鑫还是提醒宋嘉，“你不要吃太多啊，这个东西是纯小米做的，吃完喝点水还挺占肚子，要不我们晚点再吃午饭。”
宋嘉听了把手里最后一口煎饼吃完，连忙系上了装糖酥煎饼的袋子，“不用不用，我不吃了，还是吃饭要紧！”
煎饼虽然让人着迷，但是她最喜欢的还是正餐。
宋鑫表示自己真没有威胁的意思，她就是觉得宋嘉这样吃下去，中午也吃不了多少东西，不如晚点开饭，没想到宋嘉反应这么大。
看宋嘉眼巴巴的样子，“不推迟，我们正常开饭。”
“那我给你打下手！”心满意足的宋嘉跟着宋鑫进了厨房，宋嘉和宋鑫差不多大，从小到大没少吃宋鑫做的东西，她又不是李谈那样的厨房杀手，自然也有熟练的宋鑫帮工经验。
“今天四个菜里有三个都要炸，先处理要油炸的东西吧，嘉嘉你把冬笋的皮剥了，回头这个切小块炸了，和雪菜梗一起烧，味道好的不得了。”
宋鑫说完，宋嘉给冬笋剥皮都更有劲了。
宋鑫开始准备筒子肉，这个筒子肉可不是筒骨上面的肉，是用猪网油包着调好的肉馅，先蒸后炸而成的。
所以很多地方也叫这道菜为猪网油卷。
宁市人因为猪网油卷这个名字太过直白，卷好之后的造型很像猪筒骨，就称这道菜为筒子肉。
为了这道菜，宋鑫专门买了一小包鲜花椒，取出一些和葱姜一起搅成细末，这道菜里用到的猪肉需要半肥半瘦，做出来口感才好。
宋鑫是用手工剁的方式处理猪肉，好不容易吃一次，剁出来的口感更好。
猪肉剁成泥之后把准备好的东西一一加进去，最重要的就是这个白肉汤，为此昨天晚上宋鑫家里还吃了白切肉！
把肉汤倒进盆里，宋鑫紧接着搅拌起来，搅拌成团放在一边，接着准备鸡蛋糊，用鸡蛋、面粉和湿淀粉调制而成。
猪网油是老板洗干净的，但是宋鑫也重新洗了一遍，切成大小合适的方形。
肉馅放在猪网油的一端，没有放肉馅的地方刷上一些鸡蛋糊，一定要注意，鸡蛋糊不能刷多了。
卷成卷放在蒸屉上，水开蒸十分钟。
这个时候宋嘉已经把笋子剥好了，按照宋鑫的指示把青菜心和胡萝卜也煮熟了，现在正在撕泡好的木耳。
“嘉嘉真能干！”宋鑫像是哄孩子一样夸张地说道。
宋嘉瞪她：“就比我大一岁的人不要说这种，听了还以为你比我大十几岁呢。”
宋鑫嘿嘿笑，装作没听见，还用哄小孩的语气夸她。
宋嘉碍于午饭的命脉还在宋鑫手上，嘴巴没有反驳了，但是眼睛时不时就要看一下宋鑫以示警告。
宋鑫懂得见好就收的道理，卡着宋嘉忍耐的边缘恢复正常，从冰箱里把沥去水分的老豆腐拿了出来，加入少量冬菇末和煮熟的冬笋末，增加肉圆的鲜味。
最后加入面粉和盐，搅拌到可以团成球。
筒子肉蒸好拿出来放凉，宋鑫在团豆腐圆子的时候还不忘指导宋嘉切剩下的冬笋，不用其他的造型，全都切成小块。
宋鑫打了个大小的样，宋嘉就比着这个大小开始切冬笋。
豆腐圆团好了，先炸豆腐圆，再炸冬笋，最后炸网油卷，前两道菜吃的就是一个鲜，不能被筒子肉的味道影响。
锅里倒入花生油，烧热之后就可以把豆腐圆放进去，宋鑫顺着锅边一个个放，在高温下，豆腐圆很快变色，花生油的香味也传了出来。