只不过,现在是饭馆爆改烤肉店啦?
还没等食客们说话,邓一珩又继续拿起话筒:“另外,我们真好吃自今日起,每日售卖一百杯凉茶,凡是买了凉茶的客人,都会免费赠送一份松花糕哦~”
说完,他的手指向一旁的松花糕。大家的视线纷纷被正正方方的米黄色松花糕所吸引。
“帅哥,凉茶现在就可以买么?我们已经迫不及待想试试啦。”
一句帅哥给邓一珩成翘嘴,他点点头:“当然,接下来我给大家倾情介绍一下关于这三款凉茶的功效。第一款,茯苓祛湿茶,主要针对湿气重的人群……”
邓一珩介绍得非常认真,再加上自带一点喜剧人性格,让大家伙对于这传闻苦到掉渣的凉茶逐渐好奇。
“来一杯,我要祛湿茶。”
“五星茶,我第一桌,待会肉吃多了还可以消化消化。”
“买两杯是不是可以拿两份松花糕?”
邓一珩视线精准对上说这话的女子,打了个响指,“聪明,买两杯凉茶就赠送两份松花糕!”
“那我要两份!”
“我也要两份!”
大家虽然还没吃过松花糕,但那淡淡的香气若隐若现,勾着他们的味蕾,心痒痒的。
所以怎么找都得买两份,至于凉茶嘛……那玩意儿太苦,喝两口得了。
“买凉茶的来我这里哦,大家按需购买,虽然叫凉茶,但最好是趁热喝,冷了药效减半,就只剩苦了。”
店里目前人员调动还算可以,赵俊奇现在负责凉茶的售卖工作。
而剩下的除了邓一珩之外都在串肉,饭馆里有一排烤架,烤肉有电烤、气烤、炭烤等。炭烤高温烤出来的味道最好,还有炭火的香气附着在烤肉上。
凌越当然选味道最好的炭烤。
一米六长的两个烤架,陶庆颖正拿着火枪烧炭。
一旁是被铁签串好的肥瘦相间的烤肉串,它们被整齐的码放在一起,堆起来的形状像花开的模样,特别壮观。
烤肉一串有三块大肉,两块钱一串的价格在长海这样的大都市简直不要太良心。
直到炭火热了,凌越就开启烤肉的工作。
烤肉都是要刷酱的,而这酱,是凌越自己炒的,只有一种,但绝对吮指入味。
做法也很简单,洋葱切碎炒透后再加上蒜蓉炒出香味,再加黑胡椒翻炒,这时候锅里的配料被炒干,再加烟熏辣椒粉小火炒均匀。
接下来就是这烤酱的重点,加白葡萄酒,选最平价的那一款就好,加半瓶炒到香料浓稠的状态,再加意大利黑醋混合搅拌。
直到搅拌均匀再加大量番茄酱,少许a1酱,此时的烤酱就如同……酸奶那般浓稠,继续小火熬开后加黄芥末和喼汁提香。
期间加入辣椒仔、枫叶糖浆、柠檬汁一起熬开后,一锅香气十足刷鞋垫都好吃的烤酱就完成了。
做法并不困难,全程都是小火熬煮,最难的是各种酱料的配比,多了或少了都会影响味道。
凌越是根据自己的喜好做的,所以番茄酱加得比较多,这样烤肉就会带一些酸甜味,吃得多也不会觉得腻。
“为了卖这凉茶,咱越越煞费苦心啊。”路仁悄悄和周锐良聊着。
周锐良也赞同地点头,说:“是啊,我看今天的拍摄又得延后一天了,烟熏火燎,人都拍不清楚。”
“没事,大不了咱下午加个班,就看咱越愿不愿意了。”路仁安慰说。
她知道周锐良为这次的拍摄做了很多努力,昨天还扛着几十斤重的设备来到饭馆,就是为了拍摄出最好的效果,周锐良是真心想做好真好吃这个账号。
就算两人刻意压低了声音,但凌越还是能听清。
“行,下午我加个班,由你指定我做什么菜。”凌越说。
她也是有点愧疚的,因为周锐良已经提前和她商量好今天要做的菜,结果自己临时变卦。
周锐良脸上笑容展现,“小越老大,我没有怪你的意思,只是来到饭馆才知道消息,而且我已经答应粉丝今晚会剪辑好视频发布……”
“我懂,你只是做了你工作范围内的事,下午需要我配合尽管提。”
“好!”
解决完这小问题,凌越继续认真烤肉。周锐良说得没错,确实烟熏火燎的,眼睛都要被烟雾迷得看不清了,但这也不耽误凌越的手快速翻转烤肉。快熟透后再刷上酱料,最后撒上孜然和辣椒。
她现在已经可以和熟练地掌控火候,但对于正在燃烧的炭,还是有些难度。这也是她第一次一次性烤七十串烤肉,难度更大。